À propos
Pourquoi Cuisine.eco existe
Nous avons d'abord construit cette application pour nous : centraliser nos recettes, planifier nos repas sur des semaines glissantes, et arriver au magasin avec une liste qui correspond vraiment à ce que nous allions cuisiner. Manger de saison et arrêter de jeter, en somme.
Elle s'est ouverte depuis à un deuxième usage : trouver, près de chez soi, les fermes certifiées en agriculture biologique.
Ça a commencé par un calcul
En faisant notre bilan sur Nos gestes climat, nous avons découvert que l'alimentation était l'une de nos principales sources d'empreinte carbone. Pas les vacances, pas le chauffage : l'assiette, tous les jours.
Nous avons changé notre façon de faire les courses et de cuisiner, et nous sommes passés de 5,4 à 4,1 tonnes en trois mois. Cuisine.eco est l'outil que nous nous sommes fabriqué pour tenir ce changement dans la durée, parce que la bonne volonté seule ne survit pas au jeudi soir.
Ce que nous avons changé dans nos assiettes
- De saison. C'est le levier le plus lourd : une tomate cultivée sous serre hors saison a une empreinte carbone dix fois supérieure à la même tomate cultivée localement en pleine saison.
- Local. Des producteurs proches, dont on sait où et comment ils cultivent.
- Moins de viande. Pas zéro, moins — et mieux choisie.
- Bio. C'est ce qui nous a menés à construire l'annuaire des producteurs certifiés.
- Fait maison. Meilleur au goût, meilleur pour la santé, et beaucoup moins d'emballages.
Ce que fait l'application
Quatre outils qui se tiennent : ce que vous cuisinez décide de ce que vous achetez.
Un livre de recettes
Les vôtres, saisies ou importées depuis une photo, plus celles de Chef construites autour des aliments du mois.
Un calendrier de repas
Vos recettes posées sur des semaines glissantes, pour décider une fois plutôt que chaque soir.
Une liste de courses
Les ingrédients de vos repas planifiés, additionnés et rangés par rayon. Vous n'achetez que ce que vous allez cuisiner.
Un annuaire de producteurs bio
Les fermes certifiées en agriculture biologique en France, construites à partir des données publiques.
Le modèle : gratuit, sans publicité
Nous ne croyons pas aux revenus tirés de la publicité ciblée et des cookies tiers — ni du point de vue de la vie privée, ni de celui de l'impact environnemental. Une page truffée de traqueurs coûte des données à celui qui la lit et de l'énergie à tout le monde.
Cuisine.eco est donc gratuit, sans publicité et sans cookie tiers. Nous le développons sur notre temps libre, à côté de nos missions de développement d'applications web et mobiles. Pour financer la suite, des fonctionnalités premium pourront apparaître un jour ; elles n'enlèveront rien à ce qui est gratuit aujourd'hui.
Données publiques, code ouvert
L'annuaire des producteurs est construit sur des données publiques — Agence Bio et INSEE, sous Licence Ouverte 2.0. Nous disons précisément quelle donnée vient d'où, et surtout ce que nous refusons d'afficher lorsqu'un producteur n'a pas rendu ses coordonnées diffusables.
Nous avons aussi ouvert un modèle open source, avec une interface web libre et une API libre, pour que ce travail puisse être repris et prolongé plutôt que refait.
Écrivez-nous
Une recette qui ne tient pas debout, une fiche producteur erronée, une idée de fonctionnalité : dites-le nous. Le projet avance surtout par ce que les gens nous remontent.
Bon appétit.