Melon au Jambon Cru

Introduction

Le melon au jambon cru est une recette classique italienne, souvent servie en antipasto (entrée). Elle allie la douceur sucrée du melon à la saveur salée et umami du jambon cru, créant une harmonie de saveurs en bouche. Cette recette est parfaite pour les jours d'été et peut être servie en entrée ou en plat léger.

Instructions détaillées

1. Commencez par couper le melon en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
2. Coupez chaque moitié de melon en tranches épaques, puis retirez la peau.
3. Disposez les tranches de melon sur un plat de service.
4. Enroulez chaque tranche de melon avec une tranche de jambon cru.
5. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette.
6. Arrosez les tranches de melon et de jambon avec la vinaigrette.
7. Garnissez avec des feuilles de menthe fraîche.

Astuces de chef

• Pour une présentation élégante, utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles parfaits dans les tranches de melon avant de les enrouler avec le jambon.
• Ajoutez quelques grains de poivre rose concassés pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
• Servez bien frais pour apprécier pleinement les saveurs.

Suggestions de présentation et d'accompagnements

Pour une présentation élégante, disposez les tranches de melon et de jambon en rosace sur un plat de service. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et des grains de poivre rose concassés pour la décoration. Vous pouvez également accompagner ce plat d'une salade de roquette assaisonnée avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel pour un repas léger et rafraîchissant. Buon appetito ! 🍈🍖