Introduction
Les pâtes au thon et tomates cerises sont un plat méditerranéen simple et savoureux. Cette recette combine la douceur des tomates cerises avec la richesse du thon, le tout relevé par des herbes fraîches et de l'ail. C'est un plat parfait pour un dîner rapide et léger.
Instructions détaillées
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Épluchez et hachez finement l'ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
- Ajoutez le thon émietté à la poêle et mélangez bien avec les tomates et l'ail. Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec le mélange de thon et tomates. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le basilic frais haché. Mélangez une dernière fois et servez immédiatement.
Astuces de chef
- Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge écrasé lorsque vous faites revenir l'ail.
- Si vous aimez les olives, ajoutez quelques olives noires dénoyautées et coupées en deux pour une touche supplémentaire de saveur méditerranéenne.
Suggestions de présentation et d'accompagnements
Pour une présentation élégante, servez les pâtes dans des assiettes creuses. Disposez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus et ajoutez un filet d'huile d'olive pour la brillance. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan râpé pour une touche finale.
Ce plat se marie bien avec une salade verte simple ou des tranches de pain croustillant pour absorber la sauce.
